La olla de San Antón

¿Sabéis qué significa la palabra manjar? Un manjar es una delicia, un plato exquisito. Como puedes imaginar, todo depende, hay quien lo aprecia y hay quien no.

Una buena olla de San Antón comienza con una ensalada de encurtidos; entonces viene la parte caliente de sopa y habas, con lo que mucha gente se dará por satisfecha, porque ya tienes energía de sobra en el cuerpo. Pues no, porque llega la pringá, es decir, piezas de carne como para no comer más en una semana: morcilla, panceta, careta, tocino, oreja… Hasta el día de hoy, solo hemos podido comparar esta comida con el botillo.

Mucha gente se pone a dieta después de la Navidad, pero en España el refrán dice que «Hasta San Antón, Pascuas son». Haz un hueco en tu estómago y disfruta de este manjar si tu ética te lo permite.

El día de la Toma: 2 de enero

La primera etapa que debes cubrir para sumergirte en la identidad de Granada es vivir el Día de la Toma. Puedes elegir bando o mirar desde la barrera, que es como mejor se ven los toros, pero definitivamente debes subir a la Torre de la Vela y tañer la campana como si no hubiera un mañana.

Para más información sobre este día, pincha en este enlace; puedes hacer el ejercicio si te sientes valiente. Para más información sobre este curso de inmersión en Granada, permanece a la espera. ¡Nos vemos en la Torre de la Vela, hasta la próxima!

Calendario de adviento: un año de actividades en Granada

Hola, te damos la bienvenida a un año de actividades en Granada.

Además de venir, aprender español y disfrutar con la gente de CastiLa, Granada ofrece una de las ofertas culturales más variadas y deliciosas que se puedan disfrutar. Une esto a la belleza intrínseca de nuestra ciudad y obtendrás una combinación imposible de batir.

¿Sabías que Granada se postula como capital europea de la cultura para el año 2031? Desde CastiLa apoyamos esta candidatura y apostamos por dar a conocer todos los méritos que Granada posee sin lugar a dudas.

Entra cada día y abre una nueva ventana, descubrirás múltiples oportunidades de adentrarte en la identidad granadina. Si participas en todos y cada uno de los distintos eventos, podrás considerarte muy de aquí. Ojalá los disfrutes todos.

Si tienes problemas para visualizar el contenido anterior, prueba a continuación. ¡Recuerda que es un calendario de adviento!

Sábado 13 de diciembre Martes 23 de diciembre Martes 9 de diciembre Domingo 14 de diciembre Viernes 5 de diciembre Viernes 12 de diciembre
Domingo 7 de diciembre Jueves 11 de diciembre Jueves 4 de diciembre Miércoles 10 de diciembre Domingo 21 de diciembre Sábado 20 de diciembre
Miércoles 3 de diciembre Lunes 1 de diciembre Lunes 15 de diciembre Miércoles 24 de diciembre Lunes 8 de diciembre Jueves 18 de diciembre
Viernes 19 de diciembre Miércoles 17 de diciembre Martes 2 de diciembre Lunes 22 de diciembre Sábado 6 de diciembre Martes 16 de diciembre

Práctica de influencia

Aplica los criterios de subjuntivo (o no) en estas frases. Usa el criterio que ya conoces y todo debería ir bien.

Actividad: no hay dudas con el subjuntivo

¿Cómo va tu subjuntivo? Ya no piensas ese viejo cliché de que el subjuntivo tiene relación con las dudas, ¿verdad? Te dejamos un pequeño ejercicio para que practiques, ¡confiamos en que te vaya muy bien!

 

Cruces de mayo con CastiLa

¿Hiciste algo especial el día de la cruz? Espera, ¿no sabes que existe un día de la cruz en mayo?

El 3 de mayo se celebra cada año en muchas localidades andaluzas el día de la cruz, una celebración que se mueve entre lo religioso y lo profano, siempre con un claro carácter tradicional. Se exponen grandes cruces en bellos entornos, se decoran y compiten entre ellas para elegir la más hermosa.

Manuel os servirá de guía para descubrir algunas de ellas. Os animamos a venir cada mes de mayo a Granada para que las disfrutemos juntos.

 

https://drive.google.com/file/d/1UwpLOoW_P9K61ZYmx8uMo8WB-rN2CUgU/view?usp=sharing

Día de Andalucía

¿Cómo vas? Por nuestra parte estamos de fiesta, ¡celebramos el Día de Andalucía!

Hay gente muy sarcástica que piensa «Qué sorpresa, una fiesta en Andalucía». Para información de estas personas, celebramos la democracia y el actual sistema de gobierno, que con sus partes buenas y sus partes malas nos ha traído a la situación que vivimos hoy.

La verdad es que todos los que visitan Andalucía tienen la sensación de que aquí se vive de otra manera. Con su pasado y su presente, Andalucía es más que un concepto geográfico, es una forma de entender la vida.

Esparamos que disfrutes del vídeo, independientemente de la promoción de cerveza que puedes seguir o ignorar. Por nuestra parte, te dejamos un pequeño ejercicio con lo que has visto: busca palabras andaluzas en esta sopa.

 

Curiosidades del español: Granada es de cine

Estos días estamos todos como locos, ¿sabéis por qué? Pues resulta que Granada se ha vestido de gala para celebrar la fiesta de la Academia de cine español. ¡Los premios Goya! Qué nervios por saber quién ganará…

Resulta oportuno recordar que Granada es una ciudad de cine. ¿Cómo es eso? Tanto en la capital como en la provincia se han rodado escenas de series y películas nacionales e internacionales que debes conocer: escenas medievales, modernas, de ficción, de zombies… Desde luego, quien dijo que todo es posible en Granada tenía mucha razón.

Para ponerte a prueba te proponemos dos prácticas: vocabulario y expresiones de cine. En la primera tienes que encontrar palabras en una sopa de letras, probablemente la resolverás en poco tiempo. En la segunda, observa a Miguel, que en su paseo por Granada va hablando de una manera extraña, ¿qué querrá decir?

Actividad: San Cecilio

Os dejamos esta presentación de la Romería de San Cecilio publicada por Granadadirect. A continuación, tenéis unas preguntas que solucionar. ¿Tal vez este fin de semana? Sería un momento muy adecuado para hacerlo.

El 1 de febrero es el día del Patrón de Granada: San Cecilio. Aunque sea el patrón de la ciudad no es un día festivo, así que la romería se celebra el primer domingo de febrero.

El 1 de febrero habrá una celebración litúrgica por el rito hispano-mozárabe en la Abadía del Sacromonte, suele tener lugar por la tarde. Por la mañana, la Hermandad de los Favores honra al patrón de Granada en la parroquia de San Cecilio, en el corazón del barrio del Realejo.

En 2025 la romería tendrá lugar el domingo 2 de febrero. Este domingo miles de personas suben al Sacromonte, donde se celebra una fiesta con mucho sabor. En la romería del domingo, el escenario es el monte más bonito de Granada: el Sacromonte.  Aquí tienen lugar durante el fin de semana diversas ceremonias litúrgicas y populares. Este día la tradición manda visitar las catacumbas con las reliquias del santo patrón, que estarán abiertas en horario de 16:00 a 17:30 de forma gratuita.

En la misa que empieza a las 12:00 participa el Coro Mozárabe de la Abadía del Sacromonte, a ella asisten las autoridades municipales para renovar cada año el voto de la ciudad a su patrón.

Cientos de personas se reúnen en la explanada y es típico que ayuntamiento reparta gratuitamente habas de la Vega de Granada y las típicas «salaíllas». Prepárate para hacer cola.
También se canta y baila «la Reja» y otros bailes regionales, gracias a los grupos y asociaciones que vienen a actuar este día al Sacromonte. El ambiente es muy familiar y festivo.

Esta popular romería se celebra en Granada desde principios del siglo XVII.

Un poco de historia sobre San Cecilio

Cuenta la historia que San Cecilio fue enviado junto con Isio y Tesifón por San Pedro a Hispania para su evangelización. Vinieron a Granada y cuando estaban reunidos en las catacumbas de este monte con otros nueve sacerdotes fueron sorprendidos por los romanos y martirizados.

Sus discípulos escribieron la historia en unas láminas de plomo y las escondieron entre dos piedras, una blanca y otra negra, que fueron arrojadas al río Darro. Estas láminas fueron encontradas en 1595, y enviadas a Roma, donde se conservan las originales, para que confirmaran su autenticidad.

A partir de este acontecimiento, se construyeron sobre las catacumbas una Abadía y una Colegiata. Es la Abadía del Sacromonte.

Una curiosidad

Antiguamente, durante la romería, las jovencitas en edad casadera debían tocar la piedra blanca que hay en las cuevas santas si querían conseguir marido; tocar la otra auguraba todo lo contrario. Así que ya sabéis, la elección es vuestra…

¿Dónde es la romería de San Cecilio?

En la explanada que hay debajo de la Abadía tienen lugar las actuaciones de bailes regionales y el reparto de habas y salaíllas. También ponen una barra de bar para comprar bebidas.

¿Cómo llegar a la abadía del Sacromonte a pie?

La mayoría de la gente sube al Sacromonte a pie este día. La distancia es de unos 2,5 km y se tarda aproximadamente 40 minutos. Es un paseo agradable y con unas vistas preciosas, el único problema son las cuestas empinadas.

Desde Plaza Nueva se sube por la Carrera del Darro, Cuesta del Chapiz y se gira a la derecha hacia el Camino del Sacromonte. Será fácil seguir a las muchas personas que suben en grupo y disfrutar del ambiente festivo que ya se respira en el camino.

¿Cómo llegar a la Abadía del Sacromonte en autobús?

Los pequeños autobuses que suben al Sacromonte suelen llenarse pronto el día de la romería.
Ten paciencia y llega con mucho tiempo para poder esperar tranquilamente hasta que haya espacio para subir.

Esta línea tiene una frecuencia de 20 minutos los días normales, pero el día de la romería suele haber refuerzos y ponen más vehículos. Salida desde Plaza Nueva en el autobús línea C34 hasta Camino Abadía del Sacromonte.

Ahora responde a las preguntas:

Actividad: la cuajada de Carnaval

Hola, ¿cómo va el mes de enero? ¿Estás trabajando en tus buenos propósitos? Estamos seguros de que así es.

¿Sabes un dilema típico de las familias españolas en enero? Quieren hacer dieta, pero en Navidad compraron muchos dulces que no pudieron terminar, qué pena, ¿qué hacemos con estos dulces ahora? Alguien tiene que comérselos…

Si vives en Granada o tienes planes de visitar la ciudad estos días podrás ver que algunas pastelerías comienzan a ofrecer un pastel peculiar, la cuajada de Carnaval. Esto es un tipo de cocina de reaprovechamiento, es decir, usar las sobras de un plato para hacer otro. Entonces, ¿en qué consiste esta cuajada?

Es un postre característico de nuestra región, difícilmente lo encontrarás en otro lugar: se toma frío y en un cuenco de cerámica llamado lebrillo. Se unen los mantecados o polvorones de la Navidad con almendras, crema pastelera y cabello de ángel. El resultado es una bomba de calorías, es verdad, ¡pero qué delicia! Es muy difícil resistirse a la tentación.

Cuajada de Carnaval

Un ejemplo de la cuajada de Carnaval

Ahora, manos a la obra: tu misión es poner en orden la receta de la cuajada, que amablemente tomamos de la página Directo al paladar. Claro que no vas a hacer trampa y mirar la receta, vas a resolver el ejercicio, ¿no es así? Ánimo, seguro que lo harás genial.